Comprendre le métier
Le gouvernant d’hôtel a la responsabilité de la tenue des chambres d’un hôtel ou de résidence hôtelière. Il coordonne le travail et établit le planning de l’équipe d’employés d’étage, d’équipiers et de lingères. Il exerce dans les hôtels d’une certaine catégorie.
Responsable de la propreté et du confort de la clientèle, le gouvernant d’hôtel vérifie tous les détails dans les chambres comme dans les parties communes (couloirs, escaliers). Les chambres doivent être propres, les matériels en état de fonctionnement. Souvent, il gère les stocks de fournitures, draps et serviettes en particulier.
Le gouvernant d’hôtel intervient parfois dans la formation des employés de l’hôtel. Il informe des procédures propres à l’établissement et donne les consignes journalières.