Comprendre le métier
L’apiculteur élève des abeilles en vue de commercialiser les produits de la ruche : miel, propolis, pollen, gelée royale, cire. Plusieurs ruches rassemblant des centaines voire des milliers d’abeilles constituent le cheptel de l’apiculteur.
Des soins constants. L’essentiel du travail consiste à surveiller régulièrement les ruches. Au printemps l’apiculteur visite la colonie pour vérifier que la ruche est en ordre : absence de maladies, présence et ponte de la reine, réserves suffisantes en pollen et miel. Former une nouvelle ruche demande beaucoup de travail et il faut commencer par ramasser un essaim.
Récolte. La récolte de miel s’effectue une ou plusieurs fois dans l’année, l’apiculteur ne prend que le surplus de miel afin que les abeilles aient de quoi se nourrir pendant l’hiver.