Chef gérant (F/H) RESTALLIANCE

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à La Trinité en contrat CDD (jusqu'au 31/05 avec possibilité de CDI par la suite).  Horaires : 7h-15h 

 

Au quotidien :

Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Rattaché au Responsable de Secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 65 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

 

Vous êtes également responsable :

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• Participer à la vie de l’établissement de santé,
• Assurer une bonne communication avec le client,
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

 

Vous êtes :

• Formé à la Restauration Collective, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaire, les textures modifiées, les normes HACCP et les outils informatique. 
• La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.
  
  

Nous vous proposons :

CDD temps plein basé à La Trinité

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 

• Du Lundi au Vendredi : 7h00 / 15h00 + un week-end/2 en repos 
• Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE
• Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. 

 

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap. 

Nous sommes une entreprise de restauration indépendante, à taille humaine qui allie Exigence, initiative et générosité.

Au travers de nos métiers et de notre expertise culinaire, nous accompagnons nos clients, les établissements de santé (Maison de retraite, Clinique, Résidence Services, Centre d’accueil dédié au handicap) dans leur projet.

Conscients qu’une restauration humaine et de qualité joue un rôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être des résidents et des patients, nos 3200 collaborateurs mettent en œuvre toute leur expertise, leur savoir-faire et leur bienveillance pour améliorer les parcours de vie et la prise en charge des personnes en établissement de santé.

Restalliance recrute des collaborateurs dans la France entière : ASH, Second de cuisine, Cuisinier, Chef de cuisine, Chef gérant, Chef de production, Gouvernante, Responsables de secteur, fonctions supports.

 

Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire avec les convives et formez-vous à l’expertise santé.

 

Rejoignez-nous !