STAGE - ASSISTANT R&D ET INDUSTRIALISATION H/F Groupe Talents Handicap

Agromousquetaires est le pôle industriel du Groupement Les Mousquetaires. Premier fabricant de marques de distributeurs en France, Agromousquetaires c'est avant tout 11 000 hommes et femmes aux sensibilités diverses, regroupés au sein de 70 sites industriels et logistiques, dot une cinquantaine d'usines, 6 Pôles de Performance et 13 Filières Opérationnelles. Nous rejoindre, c'est partager une culture commune, celle de l'entrepreneuriat et de l'engagement afin d'être ce producteur responsable de « Producteurs et Commerçants » !

Pleinement engagée dans cette démarche, notre usine « Les Moulins de Saint Preuil » fabrique toute une gamme de pains destinés majoritairement à être cuits dans les points de vente Intermarché et Netto.

Rattaché au responsable R&D Filière Boulangerie -Pâtisserie, en relation avec les services de l'usine des Moulin de St Preuil, vous serez en charge de :

· Planifier et organiser les essais sur ligne, en partenariat avec les services de production et exploitation

· Réaliser des essais laboratoires et industriels, avec suivis et rapports de tests

· Etudier des projets de d'amélioration de process, recettes via le spectre des ingrédients

· Contrôler les produits des essais (toucher de pâte, visuel, dimensions, organoleptiques sur ligne), et échanger avec les équipes de production et qualité,

· Contrôler des essais après recuisson (organoleptiques, dimensions, …)

· Préparer les échantillons envoyés aux fournisseurs et clients

· Mettre à jour les documents qualité, standards, réglages des machines

· Enregistrer des données d'essais et de suivi de l'indicateur R&D industrialisation et amélioration qualité produit

· Communiquer aux autres services les objectifs et les résultats des essais

Futur(e) étudiant(e) en agroalimentaire (Bac+2 à 5), vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et vos capacités d'adaptation et de communication.

Autonome et à l'aise avec les outils informatiques, vous êtes créatif(ve).

Connaissance céréales, boulangerie souhaitée

Attention, l'accès au site nécessite obligatoirement d'être véhiculé si vous n'habitez pas à proximité du site.