TECHNICIEN DE PRODUCTION ET DE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE H/F ACTO INTERIM

Nous recherchons pour notre client un technicien de production et de transformation agroalimentaire H/F au sein d'une GAEC pour un contrat en intérim avec possibilité de CDI.
Vous serez responsable de la transformation des matières premières en produits finis, principalement de la charcuterie, en veillant à respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales missions seront :
-Effectuer les opérations de préparation des matières premières (découpe de carcasse, de volaille, déveinage, mise sous vide , lavage, épluchage, ...)
-Participer aux différentes étapes de transformation (préparation, assaisonnement , salage, cuisson, fermentation, séchage, mélange, ...)
-Contrôler la qualité des matières premières et des produits en cours de fabrication
- Assurer le conditionnement, l'étiquetage et l'emballage des produits
- Utiliser et surveiller les équipements de production (machines à découper, mélangeurs, fours, capsuleur, autoclave...)
- Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements et des zones de production conformément aux protocoles stricts
-Rédiger les rapports journaliers pour assurer la traçabilité des produits et signaler les incidents éventuels
-Effectuer des bon de livraison
- Suivre les stocks des matières premières, des consommables et des produits finis
- Gérer les flux logistiques pour assurer une production continue et un approvisionnement en temps voulu aux client


INDSPMo

Conditions de travail :

- Travail en autonomie principalement
- Travail en laboratoire de production, dans un environnement froid
- Horaires de travail variables
- Port d'équipements de protection obligatoire (charlotte, gants, tablier, bottes, etc.).

Profil recherché :
Une expérience préalable dans le secteur de l'agroalimentaire, de la boucherie ou de l'agriculture est souhaitée.
Ainsi que :

- Maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Capacité à utiliser les équipements et machines de production.
- Sens de l'organisation et gestion des priorités.
- Respect des règles de traçabilité et de sécurité alimentaire



- Rigueur et souci du détail
- Volontaire
- Réactivité face aux imprévus et aux urgences
- Adaptabilité aux variations de production

Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation.

Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local.

Nos équipes expérimentées véhiculent nos valeurs et engagements : proximité, efficacité, agilité, réactivité, fiabilité et disponibilité.

Plus d'infos sur acto-rh.com