Second de cuisine H/F Gezim Strasbourg Halles

Vous avez un talent culinaire et cherchez à intégrer une maison de renom ?

Un restaurant traditionnel alsacien de standing, reconnu pour la qualité de ses plats et son savoir-faire authentique, recherche son nouvel atout, un Second de cuisine passionné H/F.

Votre rôle au cœur de la cuisine :

• Superviser la brigade : En soutien du Chef, vous coordonnez l'équipe pour assurer un service fluide et efficace, tout en garantissant la cohésion du groupe.

• Création et exécution : Vous participez activement à l'élaboration des menus et des recettes, en apportant votre touche créative et en veillant au respect des standards.

• Gestion des approvisionnements : Vous surveillez les stocks et les commandes pour assurer un approvisionnement optimal en produits frais et de qualité.

• Contrôle qualité : Vous êtes responsable de l'excellence des plats qui quittent la cuisine, en garantissant la constance des saveurs et des présentations.

• Respect des normes HACCP : Vous appliquez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour maintenir des conditions de travail irréprochables.

Le talent que nous recherchons :

• Expérience solide en cuisine traditionnelle : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que second dans un établissement de standing.

• Excellentes compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.

• Leadership naturel : Capacité à encadrer, motiver et former une équipe avec bienveillance et rigueur.

• Créativité et réactivité : Vous savez vous adapter rapidement aux situations imprévues tout en maintenant un haut niveau de qualité.

• Rigueur organisationnelle : Capacité à gérer les horaires en coupure, les flux de services et les priorités en cuisine.

Les avantages à nous rejoindre

• Contrat : CDI

• Temps de travail : 43 heures par semaine, en coupure.

• Salaire : Entre 2834 € brut et 3734 € brut par mois, selon profil et expérience.

• Poste évolutif : Avec des opportunités d'évolution au sein de nos maisons.

• Avantages sociaux: une billetterie à tarifs préférentiels, prise en charge des frais de transports (50%), mutuelle santé

Si vous avez envie de rejoindre une équipe passionnée dans un cadre prestigieux et de participer à la renommée d'un restaurant emblématique, nous attendons votre candidature avec impatience !

Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans près de 1000 entreprises.
Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu'il vous faut.

Notre objectif est de recruter les meilleurs professionnels avec toujours le même souci d'excellence, les mêmes valeurs d'innovation, d'écoute et de respect.

Venez nous rejoindre !