SECOND DE CUISINE EHPAD H/F RAS Intérim

• Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine

• Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus

• Superviser la préparation et la cuisson des plats

• Assurer la qualité et la présentation des plats servis

• Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures

• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Former et superviser le personnel de cuisine

• Gérer le budget alloué à la cuisine

• Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes

• Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Horaires : à définir

Formation : Formation en cuisine/hôtellerie-restauration

Expérience : Une première expérience requise en tant que SECOND DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE

• Maitrise des régimes hachés, mixés, textures modifiées

• Connaissances des règles HACCP

• Capacité de leadership et de management

• Capacité à travail en équipe avec d'autres services

• Capacité d'anticipation

• Sens du détail et de la qualité

Êtes-vous à l'affût d'opportunité en restauration ? Travaillons ensemble !

Présent depuis 1969 sur le marché de l'emploi temporaire, le Groupe RAS, réseau de 176 agences d'emploi travaillant dans divers domaines d'expertises propose des missions d'intérim, des contrats CDI et CDD aux candidats désireux de travailler.

Si vous êtes à la recherche d'opportunités dans le secteur de la restauration médico-sociale, notre agence de Paris 10 est là pour vous !

RAS INTERIM PARIS 10 recherche un Second de cuisine en MAISON DE RETRAITE (H/F) sur différents établissements médicaux de la région parisienne (IDF).