Second de cuisine F/H Elior

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'une de ses cuisines centrales située à Caudan ( 56 ).

Contrat : CDI 35h/ semaine

Horaires : 5h-12h à définir

Nombre de repas préparés sur le site : 8000 repas/ jours

Nombre de collaborateurs sur site : 38

Missions :

Assurer la production des repas

S'assurer de la qualité des plats

Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées, au conditionnement, à la distribution et au nettoyage

Remplacer le chef de cuisine pendant ses absences

Peut animer une équipe

Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise

Compétences techniques requises :

Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité HACCP

Compétences culinaires avérées

Port de charges

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Aptitudes personnelles requises :

Bon relationnel

Travail en équipe

Sens de l'organisation

Autonomie

Avoir le permis B

Savoir être

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.

Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages :

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc…).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.