SECOND DE CUISINE H/F RAS Intérim
Critères de l'offre
Métiers :
- Second de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 3 à 21+ ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- BEP
Compétences :
- Haccp
Lieux :
- Cabourg (14)
Conditions :
- CDI
- CDD
- Temps Plein
Description du poste
Dans un restaurant de 150 à 350 couverts par jours vos missions seront les suivantes :
L'élaboration des préparations chaudes (poissons, crustacés, viandes, etc.)
L'élaboration des pâtes maisons
L'élaboration de la suggestion du chef tous les 15 jours
L'optimisation de l'organisation de la cuisine et l'animation de l'équipe pour répondre aux besoins du service.
La participation à l'optimisation du coût matière et la bonne gestion du matériel.
La contribution à la mise en œuvre et le suivi de la démarche HACCP.
La mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives, et avec les représentants du client lors de contacts occasionnels.
La maîtrise des textures modifiées
Le second de cuisine respecte et fait respecter par l'équipe les consignes de sécurité.
Durée du contrat : 6 mois
Description du profil
Le second de cuisine respecte et fait respecter par l'équipe les consignes de sécurité.
Vous avez également connaissance des textures modifiées.
Vous êtes autonome, motivé, et force de propositions.
Le contrat :
CDD d'avril à septembre. Le poste est également ouvert à un CDI.
Horaires : 11h45 - 14h30 et 18h45 - 21h30.
Repos : Mercredi et jeudi.
Base de 39h + heures supplémentaires.
Repas pris à 11h et 18h au sein du restaurant.
Sur les mois de juillet et août travail 6j/7 (environ 45h semaine).
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Nous restons à votre écoute pour toutes informations supplémentaires au **************.
L'équipe R.A.S Intérim
L'entreprise : RAS Intérim
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