SECOND DE CUISINE H/F Le Mercato de l'Emploi

Le poste en tant que Second de Cuisine H/F

Rejoignez une équipe passionnée et dynamique en tant que Second de Cuisine H/F.

afin de compléter notre brigade pour la fin de la saison voir +.

Vous travaillerez aux côtés d'un Chef de Cuisine expérimenté, en poste depuis de nombreuses années, ayant su instaurer une ambiance conviviale et professionnelle au sein de l'équipe.

Vos missions:

- Assurer la préparation et la présentation des plats conformément aux standards établis- Participer activement à la conception de nouveaux menus- Gérer l'approvisionnement et le stockage des marchandises- Encadrer et former les commis de cuisine- Maintenir les normes d'hygiène et de sécuritéEn tant que Second de Cuisine H/F, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement quotidien de la cuisine et dans la satisfaction des clients.

Le poste est basé sur un contrat permanent de 42 heures par semaine en coupure + 2 jours de repos.Travail dimanche et jours fériés.Démarrage dès que possible.

Poste non logé

Profil recherché : Le poste de Second de Cuisine H/F exige un professionnel passionné et rigoureux, capable d'assister le Chef dans toutes les activités culinaires et de maintenir des standards de qualité élevés

Compétences et Qualités RecherchéesNotre candidat idéal doit posséder un excellent sens de l'organisation et être capable de gérer efficacement une brigade. Le poste requiert une personne réactive, autonome et dotée d'une grande capacité d'adaptation. La créativité culinaire, associée à une compréhension profonde des techniques de cuisine traditionnelle et contemporaine, est indispensable. Expérience et FormationVous devez justifier dune expérience professionnelle d'au moins 3 ans en tant que Second de Cuisine, acquise dans des établissements reconnus pour leur exigence.

Vous avez une formation en Restauration (CAP, BTS) confirmant une solide connaissance des bases culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions et Responsabilités- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.- Participer activement à la création et au renouvellement des menus.- Superviser les équipes de cuisine afin d'assurer une exécution parfaite des plats.- Garantir la qualité des produits et des préparations en respectant les standards de l'établissement.- Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP. Environnement de TravailLe candidat évoluera dans un cadre stimulant et exigeant, favorisant le développement des compétences et l'épanouissement professionnel.

Le poste est basé sur un contrat permanent de 42 heures par semaine en coupure + 2 jours de repos.

Démarrage dès que possible.

Poste non logé

Au cœur de Biarritz, la situation centrale de notre établissement attire une clientèle variée locale et touristique offrant ainsi une opportunité unique de travailler dans un environnement dynamique et stimulant.

Nous recherchons un second de cuisine H/F passionné et expérimenté.

Notre restaurant se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité, privilégiant les produits frais et locaux pour concocter des plats traditionnels.