Responsable Restauration (h/f) LHH Recruitment Solutions

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, un Responsable Restauration H/F, poste basé à Saintes (17).

En véritable chef d'orchestre, vous serez amené à gérer une équipe de 10 à 15 personnes sur une restauration type brasserie/crêperie.

A ce titre, vous aurez pour missions :

- Organiser et/ou réorganiser les différentes structures en s'appuyant sur vos managers de proximité dans une stratégie optimale de rentabilité,

- Arbitrer les menus et les achats avec le Chef cuisinier,

- Contrôler et Gérer les budgets,

- Anticiper les recrutements, intégrer et former le personnel,

- Motiver, fédérer l'ensemble des salariés dans un environnement convivial mais efficient,

- Garantir les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité,

-Gérer la satisfaction client.

Profil Recherché :

Issu(e) d'une formation en restauration et/ou service, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste équivalent en encadrement d'équipe en restauration.

Doté(e) de réelles qualités relationnelles, vous savez mobiliser et fédérer vos collaborateurs autour des objectifs définis.

Culture du résultat et sens client vous seront nécessaires pour mener à bien vos missions.

Votre capacité à innover et à garantir la rentabilité de l'activité font de vous un acteur clé dans le succès de vos unités.

Vous maitrisez les outils de gestion (Pack Office).

CDI, statut Cadre, votre rémunération sera fonction de votre parcours professionnel.

Postulez en ligne en joignant votre CV à l'attention de Hugo PRUDENT, bureau LHH Poitiers, en précisant la Réf : 17896647.