Responsable restauration traditionnelle H/F Parc Astérix

Le Parc Astérix, le parc d'attraction où l'immersion gauloise est au cœur de vos envies !

Pour que l'aventure soit au rendez-vous, le parc regroupe plusieurs styles de restaurations commerciales avec ses 4 fast-food, 3 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter et sandwicheries. Le tout orchestré par son unité centrale de production, son stock central et son SCUP.

Rattaché(e) à l'Adjointe Restauration Parc, vous êtes en charge de l'exploitation d'une partie de nos restaurants traditionnels (buffeterie).

A ce titre, vos missions principales seront :

- Piloter l'activité des points de restauration de votre périmètre dans le cadre de l'activité loisirs et évènementielle
- Déployer la stratégie de la Direction Restauration et assurer sa mise en œuvre
- Développer la performance du pôle et la satisfaction des visiteurs
- Garantir la bonne application des process internes et règles HACCP
- Animer et manager les équipes opérationnelles

Profil recherché :

- Expérience significative dans le domaine de la restauration traditionnelle (buffet, self-service, …)
- Personne de terrain, vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se)
- Vous avez le goût du travail en équipe et savez mettre en place un management de proximité afin de favoriser l'engagement de vos collaborateurs et de susciter leur motivation au quotidien
- Vous êtes force de proposition et avez le goût du challenge