Critères de l'offre
Métiers :
- Responsable rayon poissonnerie (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Distribution & Commerce de détail
Diplômes :
- Bac+2
Lieux :
- Loches (37)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Le centre E. Leclerc de PERRUSSON recrute un Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F), professionnel passionné par son métier.
Rattaché au Directeur, professionnel de la Poissonnerie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de 3 collaborateurs et contribuez à développer le rayon poissonnerie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.
MISSIONS
Organiser l'activité en coordination avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.
Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe de 4 personnes.
Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité.
Fixer les prix et suivre les centres de coûts.
Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.
Maintenir la présentation du rayon : supervisez l'approvisionnement constant du rayon, contrôler l'étiquetage des produits, le nettoyage...
Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation, la rotation et la traçabilité des produits, et en être garant.
Connaître précisément les spécificités des produits marées.
Assurer le conseil et la vente au rayon Poissonnerie Traditionnelle.
Description du profil
Vous possédez une expérience de 5 ans minimum en poissonnerie idéalement dans la distribution
Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client.
Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. Le respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité.
Expérience de manager de rayon est apprécié
Salaire selon profil et expérience sur 13 mois
41h/semaine + RTT
Participation et Intéressement
Mutuelle
QUALITÉS :
Capacités à encadrer et à fédérer son équipe.
Sens des responsabilités.
Engagement.
Rigueur
Sens du service.
L'entreprise : E.Leclerc
Le groupe E.Leclerc est enseigne de grande distribution française crée en 1949 en Bretagne, par Édouard Leclerc. Après son décès en 2012, c'est son fils, Michel-Edouard Leclerc qui prend sa place de Président Directeur Général.
L'entreprise communément appelée « Leclerc » s'est développée à l'international et possède aujourd'hui des magasins dans de nombreux pays d'Europe tels que l'Italie, l'Andorre, le Portugal, la Pologne, la Slovénie et l'Espagne. Elle compte aujourd'hui près de 750 magasins à travers l'Europe.