Responsable F&B Homair Vacances
Valras-Plage (34)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Responsable de restaurant (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Tourisme, Transport de passagers, loisirs
Diplômes :
- Bac+2
- + 1 diplôme
Lieux :
- Valras-Plage (34)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
ECG c'est le n°1 de l'emploi en Hôtellerie de plein air.
Pourquoi nous rejoindre ?
- 5000 opportunités d'emploi par an,
- des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Marvilla Parks, Tohapi, Roan, ECGS,...),
- + de 400 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe,
- 3 millions de clients accueillis chaque année.
ECG, c'est une expérience professionnelle unique, évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d'un lac, à la montagne,...il y a forcément un moyen de se retrouver ! Ton meilleur job, leurs meilleures vacances !
Rejoins notre équipe en tant que Responsable F&B !
Tes missions consistent à :
- Gérer ton équipe : plannings, gestion des heures supplémentaires et jours de récupération, etc.
- Animer les services snack, restaurant, bar, glacier et boutique en collaboration avec la direction.
- Elaboration des procédures internes des services et tenue de leur bonne application.
- Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement (service et qualité des produits servis).
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel du snack, du restaurant, du bar, glacier, boutique et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP).
- Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses.
- Développer le chiffre d'affaires snack, restaurant, bar, glacier et boutique.
- Maintenir le ratio budgété.
- La gestion générale des services, installations et équipements.
- Développer des offres attractives en lien avec les tendances du marché.
- La responsabilité des objectifs Budgets et Qualité qui lui sont fixés par la direction.
- Le recrutement, la formation et la motivation de son équipe (saisonniers).
- La facturation détaillée des prestations à communiquer aux services comptables et le reporting chiffré et qualitatif des opérations menées.
Poste à pourvoir : janvier 2025
Description du profil
Tes petits plus :
- Tu es organisé(e), réactif(ve) et ponctuel(le)
- Tu es doté(e) d'un excellent relationnel et aimes travailler en équipe
- La satisfaction client est ta priorité, pour cela tu es aux petits soins de nos clients !
Nos petits plus :
- Des équipes conviviales
- Un environnement propice à l'évolution
En intégrant notre groupe, nous te proposons :
- Un CDI, statut cadre au forfait jours
- Des tickets restaurants
- Des réductions pour toi et tes proches dans l'ensemble de nos campings
Envie de t'investir et de vivre une aventure passionnante au sein de nos campings-villages ? Déposes ta candidature dès maintenant !
L'entreprise : Homair Vacances
Marvilla Parks est l'enseigne des campings en propre exploités par European Camping Group, équipés de parcs aquatiques fantastiques et proposant un programme d'animations pour toute la famille. Marvilla Parks is the brand of campsites operated by European Camping Group, equipped with fantastic water parks and offering an entertainment program for the whole family.
Référence : PGZOX534