Responsable de restaurant F/H GRAPE HOSPITALITY

QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ?

Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente. Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous pilotez avec succès les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable.

Au sein d'une équipe de 4 personnes en hiver et 8 en saison estivale, vous êtes en charge du service du petit-déjeuner de nos clients. Votre présence est effective de 6h00 à 12h30, et vous travaillez en autonomie. Pour cela, vous :

• Chouchoutez nos clients avec pour envie de leur faire vivre un moment de plaisir, d'émotion et de partage à travers un buffet inoubliable.

• Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu'ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c'est non négociable !

• Inventez demain pour attirer, recruter et stabiliser votre équipe en intégrant des besoins individuels de vos collaborateurs.

• Adoptez un leadership collaboratif, positif et responsable où l'intelligence collective et le développement des talents sont au cœur de vos actions.

• Gérez l'ensemble des ratios de votre service en apportant une attention particulière au rapport qualité/prix de vos achats, à vos marchandises consommées et aux stocks.

• Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec nos clients.

• Maitrisez l'intégralité des techniques de restauration et les mettez chaque jour en œuvre avec brio.

QUELS SONT VOS TALENTS ?

Vous êtes …

• Un(e) leader reconnu(e) pour votre capacité à créer de la cohésion, donner du sens en intégrant les besoins de chacun, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse.

• Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez clients et collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble.

• Force de proposition et votre capacité à sortir du cadre vous permet de vous surpasser.

• Formé(e) aux règles d'hygiènes.

• Agile, proactif(ve) et réactif(ve) sans jamais perdre en route votre rigueur légendaire.

Vous …

• Mettez votre créativité au service de l'animation du point de vente.

• Appréciez de travailler avec les fonctions supports de Grape Hospitality parce que vous savez que 1+1=3.

• Savez que pour réussir, la proximité quotidienne avec les équipes comme avec les clients est primordiale.

• Aimez évoluer dans un environnement où la prise de risque est partagée et reconnue.

• Avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel.

You can easily interact with English speaking clients.

Optionnel : une 3ème langue est également souhaitée.

NOS PETITS + RIEN QUE POUR VOUS

• L'engagement d'un week-end de repos par mois.

• Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu'elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire.

• Une prime carburant de 16 euros / mois si vous utilisez votre véhicule pour vous rendre au travail.

Et bien plus encore ...