Responsable de Restaurant (H/F) Le Mercato de l'Emploi

• Piloter le service : manager et superviser l'équipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement.
• Gérer l'organisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance.
• Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec l'image et l'identité du lieu.
• Assurer la gestion quotidienne : suivi des stocks, commandes, encaissements et respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Superviser l'accueil des séminaires et événements (banquets, buffets, réceptions), en collaboration avec les autres services de l'hôtel.

• Manager dans l'âme, vous savez encadrer et fédérer une équipe.
• Vous êtes un leader charismatique, capable de guider et d'inspirer votre équipe vers l'excellence.
• Expérience exigée dans un établissement haut de gamme, avec une exigence forte en matière de service et de qualité.
• Excellente présentation et sens du service client, avec une attention particulière à la satisfaction des visiteurs.
• Rigueur et méthodologie, capacité à gérer plusieurs activités simultanément.
• Maitrise de l'anglais pour une clientèle variée, notamment en séminaire et tourisme.

Ce que notre client vous offre :

• Un cadre de travail exceptionnel, dans des établissements de charme en Drôme Provençale, entre gastronomie et art de vivre.
• Un poste en CDI - 39h/semaine - avec une rémunération attractive selon votre expérience.
• Une opportunité de développement professionnel dans un établissement reconnu pour son accueil et son savoir-faire.

Disponibilité et conditions :

• Horaires flexibles avec week-ends et jours fériés travaillés selon l'activité.
• Un rythme soutenu en haute saison et lors des événements (fêtes, séminaires, vacances).

Vous souhaitez évoluer dans un cadre enchanteur, au sein d'un établissement alliant bistrot gourmand, hôtel de caractère et lieu d'accueil pour séminaires et événements ?

Nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) pour orchestrer le service et garantir une expérience client d'exception.