RESPONSABLE RESTAURANT H/F ABALONE

ABALONE, Agence d'emplois située à St-Dié, recherche pour son client basé après nos belles montagnes Vosgienne, un RESPONSABLE HEBERGEMENT.

Établissement basé à 30 minutes de St-Dié.

Vous managez et accompagnez les équipes de la salle (des Maîtres d'hôtel aux stagiaires en passant par les Sommeliers et Barmans), garantissez une expérience client exceptionnelle, et veillez à une coordination fluide avec la cuisine.

Vous aurez sous votre responsabilité le restaurant gastronomique et le restaurant gourmand. Le bar de l'hôtel et le bar du SPA seront également sous votre contrôle.

Rattaché à la Directrice, vous intégrez une équipe de 10 Chefs de service et serez en charge des missions suivantes :

Manager, animer et former les équipes de salle.
Planifier et optimiser les plannings
Gérer les réservations et organiser le service
Superviser la qualité du service et assurer une bonne gestion de la salle
Offrir à chaque client une expérience mémorable.
Assurer le bon fonctionnement quotidien des restaurants et buffets
Gérer les approvisionnements et optimiser la gestion des stocks
Analyser les chiffres d'activités et apporter des actions d'améliorations
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Votre profil :

Fédérateur et doté d'un excellent relationnel, vous aimez le travail en équipe et êtes reconnu comme un manager de terrain.
Vous aimez le challenge et faites preuve d'anticipation et de projection.
Vous êtes à l'écoute des tendances et force de propositions.
Vous avez le sens du détail.
Vous êtes doté d'un excellent relationnel client
Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire.
La pratique au minimum de l'anglais est obligatoire
Vous êtes à l'aise avec les logiciels et outils informatiques

On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer...vous rencontrer ; c'est ce qui nous passionne et ça dure depuis plus de 30 ans !

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