Responsable de production culinaire H/F - Ambarès (33) API Restauration

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la Région Auvergne-Rhône-Alpes, nous recherchons, en CDI, temps complet, notre futur Responsable de Production H∕F pour notre cuisine centrale dédiée à la Petite Enfance, confectionnant chaque jour 2 700 repas et située à Ambarès (33) pour coordonner et superviser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Votre mission :

- Avec l'aide d'une équipe de 10 personnes que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais) et en veillant au respect des normes HACCP et des réglementations en vigueur.

- Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation.

- Vous mettez en place et suivez des indicateurs de production pour analyser les performances et identifier les axes d'amélioration. Vous proposez et organisez des actions correctives pour optimiser la productivité.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus
• Horaires continus (6h / 14h)
• Pas de travail les weekends et jours fériés
• Poste à pourvoir dès le mois de septembre 2024

Vos avantages:

• Salaire annuel brut : 27K€
• 13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Statut Agent de Maîtrise
• 5 RTT / an
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Repas fourni (avantage en nature)
• Tenue de travail fournie et entretenue
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

Votre profil :

De formation Bac+2 à Bac+5 en gestion de production, ingénierie ou équivalent, vous justifiez d'une expérience significative sur un poste de management en production. Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre rigueur et votre capacité à fédérer une équipe.

Vous maîtrisez les outils informatiques (Pack Office) et avez une bonne connaissance des outils de gestion de production. Vous avez un goût prononcé pour les défis et savez faire preuve d'initiative.

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Unissons nos talents !

API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.