Plongeur - Bistrot - Maison Doucet Relais & Châteaux

Frédéric Doucet a repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne.

Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales.

La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 2800 habitants avec une belle qualité de vie. Les loyers sont attractifs, à partir de 400 euros.

Le restaurant 1 étoile Michelin depuis 2012, et 4 toques au Gault et Millau fait l'objet de toutes les attentions, porté par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet, qui se charge de mettre à l'honneur les produits et les artisans de la région. Ceci accompagné d'une sélection de vins fins de Bourgogne et des régions alentours.

Le Chef ouvre sa deuxième table en 2017, le Bistrot du Quai. Dans un cadre authentique et moderne, propose une cuisine bistronomique privilégiant également le local.

L'Hôtel de 15 chambres, 5 étoiles, qui offre une atmosphère conviviale, allie luxe, confort et raffinement

Notre institut/spa de qualité offre à notre clientèle, qu'elle soit de l'hôtel ou extérieure, un véritable moment d'évasion et de détente, dans un cadre raffiné et apaisant, propice à la relaxation et au bien-être.

En 2016 nous sommes devenus également membre de l'association Relais et Châteaux.

Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un Second de Cuisine talentueux et passionné, capable d'accompagner notre Chef de Cuisine dans la préparation de plats raffinés et de qualité.

CDI de 39h en haute saison et 24h75 en basse saison

Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur(se) motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre brasserie. En tant que plongeur(se), vous serez responsable de l'entretien et du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, et de l'équipement de la brasserie, garantissant ainsi un environnement de travail propre et sécurisé.

· Assurer le lavage de la vaisselle et des ustensiles utilisés dans la préparation des plats et boissons.

· Veiller à l'entretien et à la propreté des espaces de travail (cuisine, salle de plonge, etc.).

· Assurer le rangement et l'organisation des équipements de cuisine et de brasserie.

· Participer à la gestion des stocks de produits de nettoyage et de vaisselle.

· Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

· Dynamique, réactif(ve), et doté(e) d'une bonne résistance physique.

· Sens de l'organisation et rigueur.

· Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

· Une expérience dans un poste similaire est un plus, mais non indispensable.

· Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• Les plus de la Maison Doucet :

  · Ambiance conviviale et bienveillante

  · L'opportunité de travailler aux côtés d'un Chef reconnu, dans un restaurant d'exception.

  · 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs

  · 3 semaines de congés en janvier (fermeture annuelle),1 semaine l'été, fermeture pour Noël et son réveillon

  · Pour Les couples ; congés et Vacances ensemble

  · Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique.

  · Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa)

  · Sortie annuelle

  · Avantages 'Relais Team' pour séjourner dans d'autres Relais et Châteaux

  · Possibilité de logement pendant la période d'essai

  · Mutuelle 'ALAN' prise en charge à 50% par l'entreprise

  · Encouragement aux formations

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux