PÂTISSIER, PÂTISSIERE RESPONSABLE Fish Recrutement

Vous êtes pâtissier ou pâtissière depuis plusieurs années et vous désirez vous challenger, ou "changer de crèmerie"?

Hé bien, à Mauléon, on vous propose un poste de Pâtissier, ou Pâtissière avec la casquette de responsable de production!

Voici les tâches demandées pour ce poste:

• En tant que responsable, vous êtes épaulé.e par le directeur de secteur et en lien direct avec la direction à Poitiers. Vous avez également un groupe de responsables MA BOULANGERIE CAFÉ sur lequel vous pouvez compter.
• On vous demande de vous assurer que tous les produits soient faits selon les cahiers de recettes en place. Et de veiller à ce que vos équipes produisent du beau, du bon, et que les vitrines soient pleines à craquer tout le temps (on fait attention aux pertes tout de même!)
• On vous demande de gérer les pertes, la masse salariale, les marges de votre site.
• Sur le terrain, vous occupez votre place de pâtissier ou de pâtissière, avec un apprenti pour vous aider.
• Vous travaillez également en binôme et en respect avec la responsable vente et son équipe.
• Ensemble vous respectez et faites respecter les règles d'hygiène et l'entretien des locaux et du matériel
• En bref, vous gérez les équipes de manière à ce que le travail se passe dans les meilleures conditions.

Les infos utiles:

• CDI 39h
• Salaire: à partir de 2400€ net
• A négocier après la période d'essai
• Repos le dimanche (boutique fermée) possibilité d'un second jour de repos en semaine.

Les avantages proposés par MA BOULANGERIE CAFÉ

• Remises sur les achats du personnel (-30% sur tous les achats)
• Les tenues sont fournies par la maison
• Le magasin est fermé les dimanches et les 25 décembre et 1er janvier
• Réunion des responsables tous les ans.

• Maîtrise de la pâtisserie et bonnes connaissance de la boulangerie.
• Management d'équipes avec gestion des plannings
• Respect des recettes de l'enseigne
• Gestion des stocks, des coûts, de la perte, de la marge, de la masse salariale.
• Mettre en place et faire respecter les plannings de nettoyage.

Vous avez déjà une expérience du même type en tant que responsable polyvalent ou artisan, même avec des équipes plus petites.

• On vous reconnait un certain charisme
• Vous aimez travailler équipe et relever ensemble des challenges
• Vous êtes organisé et efficace
• Une touche d'humour ne gâche rien!