Pasticcere- Palazzo Ripetta Relais & Châteaux

Palazzo Ripetta Hotel 5 Stelle Indipendente è alla ricerca di un/a pasticciere/a che si integri nella brigata di una cucina di alto livello, garantendo un servizio di eccellenza e qualità ai nostri Ospiti e che lavori in piena sinergia con la nostra Pastry Chef.

Palazzo Ripetta Independent 5 Star Hotel is looking for a pastry chef who integrates into the high-level kitchen team, guaranteeing an excellent and quality service to our Guests and who works in full synergy with our Pastry Chef.

• Preparare una vasta gamma di pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione, prodotti lievitati da ristorazione, biscotteria, gourmandise di fine pasto, dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria;

• Preparare la mise-en-place per il servizio;

• Essere responsabile per l'esecuzione della linea di pasticceria durante il proprio turno;

• Assicurare l'esecuzione secondo gli standard stabiliti dalla Pastry Chef;

• Assicurare la pulizia della postazione e il rispetto le regole HACCP e di sicurezza nell'ambiente di lavoro e nell'utilizzo delle attrezzature.

Prepare a wide range of sweet and savory pastries for catering and breakfast, leavened products for catering, biscuits, end-of-meal gourmandises, spoon desserts and single portions for cafeterias; Prepare the mise-en-place for the service; Be responsible for running the pastry line during your shift; Ensure execution according to the standards established by the Pastry Chef; Ensure the cleanliness of the workstation and compliance with HACCP and safety rules in the work environment and in the use of equipment.

• Esperienza consolidata in Hotel 5 stelle o in prestigiose pasticcerie;

• Diploma alberghiero o scuola di specializzazione professionale;

• Ottime capacità di Team Working;

• Passione per la pasticceria e l'arte del dolce, con attenzione ai dettagli e alla qualità;

• Attitudine positiva, comunicativa e professionale con colleghi e ospiti.

Consolidated experience in 5 star hotels or prestigious pastry shops; Hotel diploma or professional specialization school; Excellent Team Working skills; Passion for pastry making and the art of desserts, with attention to detail and quality; Positive, communicative and professional attitude towards colleagues and guests.

• Inquadramento e livello contrattuale come da norma di legge vigente;

• Turno unico 5 su 7 gg settimana, no turni spezzati;

• Buoni Pasto;

• Ambiente di lavoro stimolante e creativo;

• Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio.

Framework and contractual level as per current law; Single shift 5 days a week, no split shifts; Meal vouchers; Stimulating and creative work environment; Applications resident in Rome and its province are evaluated as accommodation is not provided.

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux