Salarié viticole - Distillateur HOMME DU COGNAC (HDC-RH)

Entreprise

Groupe familial, qui développe ses activités autour de deux domaines complémentaires en tant que Bouilleur de Profession et dans l’exploitation de leur propre vignoble, recherche son futur « Salarié viticole – Distillateur » dans le cadre d’une création de poste.

La distillerie est composée d’un parc de 6 alambics conduit par le dirigeant et une collaboratrice. Le vignoble Cognac est constitué d’une superficie globale d’environ 55 ha, les travaux sont réalisés par des ressources internes et aussi en partenariat historique avec un prestataire de services qui intervient fortement sur une partie du parcellaire.

Les infrastructures et le parc matériel répondent pleinement aux différents besoins dans les étapes de production, un plan d’amélioration est en cours de mise en œuvre de part une transition générationnelle récente.

La marque employeur portée par le dirigeant repose sur :

-          Une stratégie d’entreprise basée sur le partenariat professionnel avec ses clients négociants et viticulteurs depuis 3 générations

-          Des valeurs humaines de proximité avec l’équipe et dans la collaboration professionnelle

-          La recherche de la qualité et de l’amélioration continue

Contexte

Le dirigeant met en place cette démarche de recrutement pour renforcer son équipe au travers une fonction double en distillation et viticole, et ce, afin de répondre au niveau actuel des activités et à son besoin de délégation.

Cette proposition d’emploi s’inscrit dans une création de poste pour une fonction diversifiée qui requiert un profil qui a déjà acquis une première expérience sur les deux domaines proposés et qui est impliqué avec sérieux dans son travail.

Le contenu de poste s’adresse à un professionnel qui se projette dans le temps sur la structure compte tenu de l’autonomie d’exercice et de la technicité des activités.

Contenu mission

Les missions qui seront confiées au futur collaborateur :

Sur l’atelier de distillation :

-          En amont de la campagne : participer collectivement à la préparation des installations et des matériels, réaliser la maintenance nécessaire et l’ensemble des étapes d’hygiène et de nettoyage

-          Assurer la réception des vins sur le site, le contrôle qualité et volume ainsi que le suivi des stocks

-          En fonction des types de produits ou prestations aux clients, gérer les transferts de vins et les lots pour enlèvement, les opérations œnologiques

-          La journée de distillation :

o    Un planning d’intervention et de collaboration sera construit avec le dirigeant, la collègue en place et le futur salarié

o    Rassembler les volumes produits et faire un inventaire des stocks d’alcools

o    Nettoyer les alambics avant charge, un nettoyage complet est effectué par quinzaine

o    Remplir les alambics et être présent jusqu’à la mise au courant

o    Assurer le suivi des chauffes

o    Être très attentif au bon entretien de tous les matériels et des locaux

o    En complément, vous interviendrez à l’installation ou remaniement des rimes de barriques, au travail de vieillissement et à la traçabilité des informations

Sur l’atelier viticole :

-           Les activités manuelles :

o    La taille sur les jeunes vignes en 2ième et 3ième feuilles pour un bon établissement

o    L’entretien du palissage et la mise en place sur les nouvelles plantations

o    L’attachage et l’installation des plantations

o    Et tous travaux manuels habituels …

-          En conduite d’outils :

o    Le broyage de l’herbe

o    La culture des sols : cultivateur, herse rotative …

o    Le faucillage

o    Les traitements

Cette liste n’est pas exhaustive et sera à faire évoluer en fonction des besoins de l’entreprise et des souhaits du candidat.

Profil recherché

Le dirigeant souhaite s’entourer d’une personne ayant au minimum 2 à 5 ans d’expériences dans le domaine viticole et en distillation en accordant une attention plus forte à celle-ci plutôt qu’aux diplômes obtenus.

Le profil recherché est celui d’une personne organisée, soignée, et rigoureuse qui évolue dans le respect des consignes et des méthodes de la structure.

Vous devrez également être reconnue pour votre sérieux et votre sens des responsabilités, votre adaptabilité et votre flexibilité au travail, votre curiosité et votre volonté à améliorer les étapes de production.

Ce recrutement s’inscrit dans un projet de carrière pour un candidat qui souhaite intégrer une entreprise familiale avec une ambiance conviviale, collaborative et professionnelle.

Conditions

Les conditions du contrat de travail reposent sur un CDI à 39 h/semaine avec une modulation possible en fonction des activités.

La rémunération sera à la hauteur des savoir-faire détenus et démontrés par le candidat.

L’entreprise met à disposition un local professionnel pour vous permettre de vous restaurer au moment des pauses déjeuner.

L’entrée au sein de l’entreprise est attendue dès que possible.

Contact

Merci d’adresser à notre Cabinet HOMME DU COGNAC :

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LE PARTENAIRE RH DE LA FILIÈRE COGNAC

Homme Du Cognac se veut être le partenaire privilégié des acteurs du territoire du Cognac en se positionnant sur 3 axes majeurs d'intervention RECRUTEMENT - CONSEIL - FORMATION pour une approche élargie de nos services et pour un travail dans la durée.

 

Spécialisation, relation professionnelle durable, nous complétons notre « Marque Entreprise HDC-RH » d'une autre volonté forte : s'adapter à toutes les situations et à tous les besoins, que vous soyez chef d'entreprise ou salarié, en période de formation, en phase de reconversion ou à la recherche d'un emploi.

 

Notre expérience, dans les domaines de la gestion des entreprises et de l'accompagnement des professionnels qui y travaillent, nous permet de vous accompagner en connaissant parfaitement les enjeux spécifiques et l'environnement économique de la filière Cognac.

 

HOMME DU COGNAC par sa proximité humaine et géographique auprès des acteurs de la filière s'impose des exigences qui sont obligatoires pour une relation professionnelle pérenne : confidentialité, respect de l'autre, engagement, professionnalisme, disponibilité et réactivité.