Opérateur polyvalent préparation (H/F/D) SAMSIC EMPLOI
Saint-Nicolas-du-Pélem (22)Intérim
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Critères de l'offre
Métiers :
- Opérateur agroalimentaire (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- débutant à 2 ans
Diplômes :
- Bac. Général
Compétences :
- Aucun permis
Lieux :
- Saint-Nicolas-du-Pélem (22)
Conditions :
- Intérim
- Temps Plein
Description du poste
Votre agence SAMSIC EMPLOI de Guingamp, recrute pour l'un de ses clients de ST NICOLAS DU PELEM, entreprise agroalimentaire reconnue, un opérateur polyvalent préparation h/f.
Missions :
Décongélation :
Assurer la mise en bac de la viande en sortie de décongélation, dans le respect de la traçabilité et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Poste avec de la manutention.
Barattage :
En fonction du planning de production, préparer les saumures à l'aide des mélanges mis à disposition par l'Opérateur épices
Placer les bacs europ sur l'élévateur et assurer le chargement des barattes en viande, en s'assurant de l'absence de tout corps étranger
Ajouter la saumure correspondante selon la procédure, Démarrer le barattage, assurer la mise sous vide selon le temps défini dans la procédure
Contrôler le barattage (coloration, absorption,…), Vider les barattes dans des bacs europ, Saisir les informations de la ligne sur l'outil informatique VIF
Acheminer les bacs europ en frigo de stockage ou aux différents postes concerné et assurer la traçabilité (étiquettes), Nettoyer les barattes entre chaque recette
Cuttérage :
Vérifier la température des viandes avant cuttérage (maxi -8°C)
lacer les bacs europ sur l'élévateur de bac et assurer le chargement de la cutter en viande, mettre en marche la cutter (suivant le temps et le programme défini pour la recette).
Fermer le capot et placer un bac europ à la sortie de la cutter
Rincer la cutter à chaque changement de recette . Attention, risque élevé lors du nettoyage des couteaux,
cheminer les bacs identifiés en frigo de stockage ou aux différents postes concernés
Ces différentes missions nécessitent un temps de formation d'environ 1 mois.
Profil horaire : 5 h 00 / 12 h 20 et 12 h 20 / 19 h 40 (en 2 x 7 h)
4 h 00 / 12 h 00 et 12 h 00 / 20 h 00 (en 2 x 8 h)
Poste évolutif vers un CDI.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Missions :
Décongélation :
Assurer la mise en bac de la viande en sortie de décongélation, dans le respect de la traçabilité et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Poste avec de la manutention.
Barattage :
En fonction du planning de production, préparer les saumures à l'aide des mélanges mis à disposition par l'Opérateur épices
Placer les bacs europ sur l'élévateur et assurer le chargement des barattes en viande, en s'assurant de l'absence de tout corps étranger
Ajouter la saumure correspondante selon la procédure, Démarrer le barattage, assurer la mise sous vide selon le temps défini dans la procédure
Contrôler le barattage (coloration, absorption,…), Vider les barattes dans des bacs europ, Saisir les informations de la ligne sur l'outil informatique VIF
Acheminer les bacs europ en frigo de stockage ou aux différents postes concerné et assurer la traçabilité (étiquettes), Nettoyer les barattes entre chaque recette
Cuttérage :
Vérifier la température des viandes avant cuttérage (maxi -8°C)
lacer les bacs europ sur l'élévateur de bac et assurer le chargement de la cutter en viande, mettre en marche la cutter (suivant le temps et le programme défini pour la recette).
Fermer le capot et placer un bac europ à la sortie de la cutter
Rincer la cutter à chaque changement de recette . Attention, risque élevé lors du nettoyage des couteaux,
cheminer les bacs identifiés en frigo de stockage ou aux différents postes concernés
Ces différentes missions nécessitent un temps de formation d'environ 1 mois.
Profil horaire : 5 h 00 / 12 h 20 et 12 h 20 / 19 h 40 (en 2 x 7 h)
4 h 00 / 12 h 00 et 12 h 00 / 20 h 00 (en 2 x 8 h)
Poste évolutif vers un CDI.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Date de début : 29/09/2024
Durée du contrat : 6 mois
Description du profil
Nous recherchons une personne ayant déjà une première expérience réussie dans un secteur similaire.
Vous êtes sérieux, méthodique et aimez travailler en équipe ?
N'attendez pas pour nous contacter !
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L'entreprise : SAMSIC EMPLOI
Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.
Référence : GUIN-881569