Manager en restauration H/F (alternance) Alternance/Apprentissage H/F Bloom Alternance

En tant que Manager en Restauration en alternance, vous serez responsable de la gestion opérationnelle et commerciale d'un établissement de restauration. Vos principales missions seront :

- Assurer la coordination des activités quotidiennes du restaurant, y compris la gestion du personnel, des approvisionnements et de la qualité du service.
- Participer à l'élaboration des menus et des offres promotionnelles en collaboration avec les chefs cuisiniers.
- Superviser le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel de restauration.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité du service.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer la gestion des stocks et des commandes.
- Analyser les performances financières du restaurant et proposer des actions d'amélioration.

- Étudiant(e) en cours de formation dans une école de commerce ou équivalent.
- Expérience préalable dans le secteur de la restauration, de préférence en tant que serveur(se) ou chef(fe) de rang.
- Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
- Excellentes compétences en communication et en gestion du temps.
- Passion pour la gastronomie et le service client.
- Flexibilité pour travailler selon les horaires d'ouverture du restaurant, y compris les soirs et les week-ends.

Kout Que Kout recrute pour l'une de ses entreprises partenaires spécialisée dans la restauration, un(e) manager en restauration en alternance pour rejoindre ses équipes.
Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.