Manager (h/f) LHH Recruitment Solutions

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client :

Responsable de Restaurant H/F

Structure familiale au positionnement haute de gamme.

Produits frais et de saison avec des desserts faits maison.

Rattaché(e) aux fondateurs de l'enseigne, vous occupez un rôle de Responsable du restaurant et vous serez garant(e) du bon fonctionnement quotidien au global de ce dernier.

Missions :

• Vérifier et suivre au quotidien les stocks
• Gérer les commandes et la réception marchandise
• Etre garant de la conformité des produits et de la qualité des aliments, des normes d'hygiène et de sécurité
• Veiller à la qualité des préparations en cuisine, à l'accueil de la clientèle, à la rapidité et à l'efficacité de la prise de commande et du service en salle
• Etre un véritable partenaire auprès des équipes dans le but de les aider, les accompagner et de développer leur montée en compétences
• Réaliser et gérer le plannings des équipes : management de 6 à 15 personnes

Savoir-être :

Le candidat sélectionné devra etre :

• Dynamisme
• Qualités managériales
• Enthousiasme
• Favorables aux environnements cosmopolites
• Résilience
• Respect des process
• Polyvalent
• Flexible
• Bon relationnel
• Satisfaction client