Maître d'Hôtel Nuit - In Room Dining (H/F) Hosco
Critères de l'offre
Métiers :
- Maître d'hôtel (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- 3 à 10 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Compétences :
- Anglais
- Italien
- Restauration
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Description de l'entreprise
Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.
Dans ce cadre-là, l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d'exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d'innovants cocktails et de délicieux tapas. L'hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge - une salle de cinéma - une galerie d'Art - un concept store La Librairie des Arts.
Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.
Description du poste
En tant que Maître d'Hôtel In Room Dining, vous serez le garant de la qualité du service en chambre, en veillant à ce que chaque détail soit pris en charge pour offrir à nos clients une expérience gastronomique exceptionnelle dans le confort de leur chambre.
Vous dirigerez et encadrerez une équipe dévouée, tout en assurant la coordination et l'exécution du service.
MISSIONS :
- Superviser l'ensemble des opérations du service en chambre, en veillant à la satisfaction des clients.
- Encadrer, former et motiver l'équipe de serveurs afin de garantir un service de haute qualité.
- Assurer la prise de commandes et le suivi des livraisons, en respectant les standards de l'établissement.
- Gérer les plaintes et les demandes spéciales des clients de manière professionnelle et efficace.
- Contrôler les stocks et veiller à l'approvisionnement régulier des produits nécessaires.
- Collaborer avec les autres départements (cuisine, réception, housekeeping) pour assurer un service fluide et sans faille.
- Maintenir une communication fluide avec les clients pour anticiper leurs besoins et surpasser leurs attentes.
- Participer à l'élaboration des menus et des offres spéciales pour le service en chambre.
- Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité.
Qualifications
- Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou à un poste similaire, idéalement dans un établissement de luxe.
- Excellentes compétences en gestion et en leadership.
- Sens aigu du détail et du service client.
- Excellente présentation et aisance relationnelle.
- Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme.
- Maîtrise du français et de l'anglais; une troisième langue serait un atout.
- Connaissance des logiciels de gestion hôtelière et de restauration.
Informations supplémentaires
- Treizième mois.
- Prime indemnité repas.
- Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
- Heures supplémentaires.
- Mutuelle.
- Nuitée Collaborateur.
- Carte Heartist Accor.
- Avantages Spécifiques.
- Et bien plus encore...
L'entreprise : Hosco
Épanouissez-vous dans votre carrière!
Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.
Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.
Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.
Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !
Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.
Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !
