Maitre d'Hôtel traiteur évènementiel RAS Intérim

Nous recherchons un Maitre d'hôtel pour notre client spécialisé dans le service traiteur.

Vous serez amené à travailler sur différents évènements :

• Privés : Mariages, baptêmes, anniversaires, soirées privées

• Grand public : Evènements culturels, sportifs…

• Professionnels : Congrès, conférences, lancements de produits

  
  
  

Vous serez chargé de :

• Etre l'interlocuteur principal du client sur la prestation

• Définir les modalités du service et en coordonner l'organisation sur la prestation

• Manager des équipes de tailles et de composition variables

• Installer et organiser sur place, agencer le lieu de réception et les offices

• Répartir les activités et les instructions entre les équipes et veiller au bon déroulement du service

• Dresser les tables et buffets avec une mise en valeur des produits de gastronomie

• Gérer les stocks et les flux

• Transporter et décharger les marchandises

• Effectuer le service (des plats et du vin)

• Gérer l'après-service (remise en ordre de la salle, de la cuisine avec l'équipe de cuisine, chargement des camions)

Savoir-faire :

• Maitrise indispensable de la suite office (Word, Excel, Outlook)

• Maitrise parfaite de la grammaire et de l'orthographe

• Bonne connaissance du secteur de l'évènementiel (organisation de mariages, séminaires…)

• Travail en équipe

Savoir-être :

• Tenue vestimentaire correcte

• Etre souriant, et accueillant avec les clients

• Veiller à une bonne entente avec les collègues

• Etre discret et ne pas divulguer d'informations pouvant nuire à l'image de l'entreprise (marge/fichier) aux collègues/clients/concurrents/fournisseurs

  
  
  

Avantages :

• 2 jours de repos consécutif par semaine

• Prime de fin d'année

• Repas sur place

• Sorties de cohésion