FROMAGER H/F ACTO INTERIM

Mathilde d'Acto Issoire (agence d'emploi CDD, CDI), recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la fabrication de fromage, des fromagers H/F.
Vos missions :
Vous serez responsable de la production et de la gestion de la gamme de fromages.

- Fabrication des fromages : Participer à toutes les étapes de la production, de la réception du lait à l'affinage des fromages. Gestion des recettes selon consignes et automates.
- Contrôle qualité : Assurer la qualité et la conformité des produits finis selon les normes et les standards de l'entreprise. Gestion des prélèvements, des analyses et de la traçabilité. Identification et gestion sur système informatique.
- Gestion des matières premières : Veiller à l'approvisionnement et au stockage des matières premières nécessaires à la production.
- Entretien des équipements : Maintenir et nettoyer les équipements de production selon les protocoles établis.
- Innovation et développement : Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des produits existants.
- Formation et encadrement : Former et encadrer les apprentis et nouveaux membres de l'équipe.

Expérience sur poste de Fromager ou en Agro dans le domaine du lait
Etre titulaire minimum d'un BTS en agro-alimentaire (Un diplôme en technologie fromagère, en agroalimentaire ou équivalent serait un atout).
Connaissance des processus de fabrication fromagère, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe, passion pour les produits artisanaux.
Capacité à travailler dans un environnement frais et à manipuler des charges lourdes.

Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation.
Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local.
Nos équipes expérimentées véhiculent nos valeurs et engagements : proximité, efficacité, agilité, réactivité, fiabilité et disponibilité.
Plus d'infos sur acto-rh.com