![](/images/company/offerui/4/1/4/591/644/801/13407159_845232468914192_5751253555293125880_n.png)
Critères de l'offre
Métiers :
- Employé de restauration (H/F)
Expérience min :
- débutant à 20 ans
Lieux :
- Strasbourg (67)
Conditions :
- Intérim
- À partir de 12 € par heure
- Temps Plein
Description du poste
Accueillir les traiteurs
Ø Participer à la réception et au rangement des denrées des produits
Ø Superviser la production des petits déjeuners et des repas
Ø Mise en place des entrées et desserts pour le déjeuner
Ø Mise ne place des yaourts, fruits, fromage et jambon, confiture et beurre pour les petit déjeuner. Liste non exhaustive
Ø Collecte des plateaux et procédure de nettoyage
Effectuer les tâches préalables
Ø Préparer les produits de base : l'huile, sel poivre, sucre et miel
Ø Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
Ø Effectuer la plonge de la batterie de cuisine (ustensiles, couverts) dans un sceau avec liquide vaisselle
Ø Pré lavage de la vaisselle puis lavage au lave-vaisselle (170 secondes)
Ø Sécher avec les torchons propres l'ensemble des équipements lavés
Ø Ranger et trier la vaisselle et les ustensiles de cuisine
Ø Trier et évacuer les déchets courants
Suivi des stocks
Ø Inventaire des denrées et produits à demeure
Ø Préparation des commandes selon stock
Ø Rangement des denrées et produits
Durée du contrat : 18 mois
Description du profil
Ø Avoir des notions sur les techniques culinaires de base (assemblages, découpes, cuissons rapides)
Ø Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des plats
Ø Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, équipements et locaux
Ø Savoir manier les matériels mécanisés de nettoyage
Ø Savoir utiliser les produits de nettoyage et désinfection
Ø Avoir le sens de l'organisation
Ø Être autonome dans son travail
Ø Savoir faire preuve d'un bon relationnel
L'entreprise : Gezim Strasbourg Halles
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