Directeur de restaurant (H/F) Manpower

Niché au cœur du Périgord Noir, cet hôtel 5 étoiles vous offre l'opportunité de travailler dans un cadre d'exception. Avec son restaurant gastronomique, sa terrasse panoramique, son spa, sa piscine, son golf et sa vue imprenable sur la vallée de la Dordogne, cet établissement allie luxe et nature pour offrir une expérience unique à sa clientèle locale et d'ailleurs.

Rejoignez une équipe passionnée et bénéficiez d'un cadre unique pour faire évoluer votre carrière et atteindre l'excellence ! Rattaché(e) à la direction et en collaboration avec l'équipe, vous serez amené(e) à effectuer les missions suivantes :

Service :
- Etre présent(e) en salle lors du service
- S'assurer de la qualité du service
- Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- S'assurer de la propreté des locaux
- Maintenir l'outil de travail
- Anticiper le conflit et gérer si nécessaire

Management :
- Encadrer, animer, former l'équipe (15 à 20 personnes)
- Contrôler les présences et assurer la gestion du personnel
- Briefer et débriefer

Gestion :
- Définir les objectifs et analyser les résultats
- Procéder aux inventaires
- Facturer et encaisser

Conditions et rémunération :
- Salaire mensuel brut : 3900 €
- Indemnité de nourriture

Vous êtes issu(e) d'une formation de type bac professionnel ou bac +2, ou équivalent avec une spécialisation en hôtellerie restauration/ gestion.
Vous justifiez d'une expérience de 3 années en tant que Chef(fe) de rang ou d'une expérience similaire réussie.
Vous disposez d'une aisance relationnelle et d'un esprit commercial.
Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et fiable.
Vous disposez d'un bon esprit d'équipe et d'une grande polyvalence.
Vous disposez obligatoirement d'une connaissance approfondie des vins.
Vous maîtrisez les outils bureautiques.
Vous maitrisez l'anglais.

Votre candidature doit obligatoirement être transmise au Cabinet Conseil & Recrutement Manpower.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap