Responsable Multi sites restauration rapide H/F Lobster HFS

Rattaché(e) au Responsable de la Restauration site, vous assumez la gestion des  points de vente de restauration rapide en veillant à la qualité de l'activité restauration.

A ce titre, vos responsabilités sont les suivantes:

• Assurer la bonne gestion et de l'exploitation de l'ensemble des points de vente qui vous sont rattachés
• Déterminer, en collaboration avec le Responsable Restauration Parc, l'offre produit des différents restaurants (cartes et tarification)
• Piloter, développer et analyser la performance, financière et qualitative, de votre périmètre
• Etre force de proposition en matière d'investissements et de développement de l'activité de votre pôle
• Intervenir sur des projets transverses au sein de la Direction Restauration
• Animer et manager des équipes composées de collaborateurs permanents et saisonniers
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des visiteurs
• Garantir le respect du cadre règlementaire et des procédures de fonctionnement internes

• Vous justifiez d'une expérience professionnelle significative sur un poste similaire en restauration rapide
• Vous avez des connaissances dans le domaine de la cuisine
• Personne de terrain, vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se)
• Vous êtes force de proposition et orienté(e) amélioration continue
• Vous maîtrisez la réglementation inerrante aux métiers de la restauration
• Vous avez le goût du travail en équipe et savez mettre en place un management de proximité afin de favoriser l'engagement de vos collaborateurs et de susciter leur motivation au quotidien.

Lobster est un cabinet de Conseil & Recrutement nouvelle génération, résolument tourné vers la mise en avant des valeurs humaines

Lobster enrichit les techniques de recrutement traditionnelles en créant le concept de « première impression vidéo » : chaque candidat se présente à travers une ou plusieurs vidéos (projet professionnel, langues étrangères, centres d'intérêt).

Une approche 360° et instantanée des candidats

Chaque profil est présenté sous forme d'un dossier 360 où l'on retrouve :
- Les éléments d'appréciation traditionnels (CV, formation, expérience, langues pratiquées...)
- La synthèse du test de personnalité passé par le candidat
- L'appréciation détaillée du consultant Lobster
- Les sujets vidéos.

Une fois finalisé, le dossier du candidat est associé à l'espace web personnalisé et sécurisé de l'entreprise cliente.

Visualiser un exemple de profil et de présentation vidéo : http://lobster-fr.com/fiche/example.

Nos spécialisations :

Communication - Tourisme/Restauration - BTP - Finance/Fonctions Supports - Ressources Humaines