directeur d'établissement Le Mercato de l'Emploi

En tant que Directeur d'Établissement,

Vous serez responsable de la gestion complète du nouveau restaurant.

Vos principales missions consisteront à :

• Driver les équipes : Encadrer et motiver le personnel pour assurer un service efficace et de qualité.
• Gestion du site : Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.
• Gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement optimal et à la gestion des stocks pour éviter les ruptures et le gaspillage.
• Gestion du personnel : Recruter, former et planifier les équipes pour assurer un service sans faille.
• Suivi et optimisation du chiffre d'affaires : Analyser les performances financières et mettre en place des actions pour atteindre et dépasser les objectifs de vente.
• Maintien de la qualité et des normes HACCP : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu'à la qualité constante du service et des produits

Nous recherchons un(e) leader expérimenté, capable de gérer efficacement un restaurant tout en motivant une équipe.

Une solide expérience en management est indispensable, et une expérience en gestion de point de vente sera un atout.

La connaissance des normes HACCP et des standards d'hygiène est également essentielle.

Vous êtes une personne motivée, consciente des exigences du secteur, et prête à s'engager pleinement dans ce nouveau projet. Le permis de conduire est demandé.

Nous recherchons pour notre client son futur Directeur d'établissement H/F en restauration rapide.

Notre client est un groupe en pleine expansion, spécialisé dans l'exploitation de franchises sous une marque de restauration rapide de renommée internationale.

Ce groupe, reconnu pour son engagement et la qualité de ses services, poursuit sa croissance avec l'ouverture d'un nouveau restaurant.

Vous rejoindrez une structure où l'excellence opérationnelle et la satisfaction client sont des priorités absolues.

Le contrat se compose comme ceci

Forfait jour + 12 RTT/an

Salaire brut : 3 658,29 €

Prime sur Objectifs