Directeur D'hôtel multi-site Lobster HFS

Notre client est le leader de l'hôtellerie indépendante en France avec plus de 2 000 établissements.

 Nous recherchons un(e) Directeur(trice) pour une direction multi-sites à Bort-les-Orgues et Saint-Privat, en Corrèze. Le premier établissement est un ancien relais de poste avec 32 chambres, restaurant, bar lounge, salles de réunion et Spa. Le deuxième, en cours de réouverture, est un hôtel-restaurant de 28 chambres avec piscine et Spa.

Soutenu(e) par votre équipe et les équipes support (opérationnel, commercial, RH, support hôtelier…), vous serez le/la chef(fe) d’orchestre de ces établissements. Vous aurez les volets de mission suivants:

Commercialisation et Pilotage Financier

• Promouvoir, commercialiser et développer toutes les activités.
• Optimiser les tarifs et les offres promotionnelles.
• Gérer les groupes, séminaires et offres packagées.
• Piloter le budget annuel validé et en assurer le respect.

Management des équipes

• Recruter, former et accompagner les collaborateurs.
• Gérer et optimiser les plannings pour garantir la meilleure qualité de service.
• Assurer la sécurité au travail de toutes les équipes.
• Suivre les compétences et identifier les besoins en formation.

Qualité et Sécurité

• Veiller à la qualité des produits, à la propreté, à la bonne tenue et à la sécurité des lieux.
• Assurer le suivi de la maintenance technique réglementaire et préventive.
• Garantir le respect et la maîtrise des normes d’hygiène HACCP.
• Analyser la e-réputation et proposer des actions pour améliorer le NPS.

• Expérience réussie en tant que Directeur, Assistant de Direction ou Responsable Restauration.
• Aisance sur le terrain et polyvalence, notamment en multi-sites.
• Sens du service et souci de la satisfaction client pour optimiser le chiffre d’affaires.
• Prise d’initiatives et fibre commerciale.
• Excellent relationnel et gestion des relations publiques.
• Capacité à développer une stratégie commerciale et à gérer des budgets prévisionnels.
• Aptitude à encadrer, superviser et former une équipe pour garantir son efficacité et la satisfaction des clients.

Lobster est un cabinet de Conseil & Recrutement nouvelle génération, résolument tourné vers la mise en avant des valeurs humaines

Lobster enrichit les techniques de recrutement traditionnelles en créant le concept de « première impression vidéo » : chaque candidat se présente à travers une ou plusieurs vidéos (projet professionnel, langues étrangères, centres d'intérêt).

Une approche 360° et instantanée des candidats

Chaque profil est présenté sous forme d'un dossier 360 où l'on retrouve :
- Les éléments d'appréciation traditionnels (CV, formation, expérience, langues pratiquées...)
- La synthèse du test de personnalité passé par le candidat
- L'appréciation détaillée du consultant Lobster
- Les sujets vidéos.

Une fois finalisé, le dossier du candidat est associé à l'espace web personnalisé et sécurisé de l'entreprise cliente.

Visualiser un exemple de profil et de présentation vidéo : http://lobster-fr.com/fiche/example.

Nos spécialisations :

Communication - Tourisme/Restauration - BTP - Finance/Fonctions Supports - Ressources Humaines