DIRECTEUR D'EXPLOITATION (H/F) Hosco

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Situé au sein du bois de Vincennes, le Parc Zoologique de Paris est un établissement culturel et scientifique rattaché au Musée national d'Histoire naturelle. Sur un site de plus de 14 hectares, le zoo, qui renferme près de 3000 animaux, accueille plus de 500 000 visiteurs chaque année.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables.

En intégrant les équipes du Parc Zoologique de Vincennes, en tant que Directeur D'Exploitation (H/F), vos actions viseront à dessiner des évènements d'exception pour les clients du site.

Quelles seront vos principales missions ?

• Garantir la mise en œuvre de l'offre conclue avec notre client et vous assurer d'un haut niveau de satisfaction des clients, des collaborateurs et des visiteurs par la qualité de nos offres et de nos services,
• Gérer et animer les équipes (permanents, intérimaires, extras …) qui intervient lors des évènements - recrutement, formation, suivi RH (suivi des congés payés, jours fériés, suivi des heures), gestion administrative (tenue et mise à jour du planning d'activité restauration),
• Manager et piloter vos équipes au quotidien, les accompagner dans les prestations et participer au développement de leurs compétences
• Etre responsable du suivi budgétaire et de l'optimisation des résultats d'exploitation des zones de restauration
• Réaliser et saisir les inventaires, fin de mois produits achats,
• Réaliser les Audits des prestations sur site mensuellement et en assurer le feedback auprès des équipes et du client,
• Infuser aux équipes la culture de la santé et sécurité au travail
• Garantir l'offre alimentaire (commande de marchandises, traitement des factures fournisseurs, réalisation des inventaires pour la valorisation des stocks, suivi de l'activité des ventes …),

Quelle est notre proposition ?

• Statut Cadre au forfait
• Rémunération: salaire fixe 3500 euros brut *13 mois + PO 8%
• Flexibilité pour travailler le week-end selon les évènements
• Restauration sur place

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Profil

• Vous avez une première expérience réussie sur une fonction similaire ?
• Vous êtes un(e) passionné(e) de restauration et de sport ?

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !