DEMI-CHEF DE PARTIE RESTAURANT LE CENTRAL Relais & Châteaux

Situé à Roanne (42), Le Central Troisgros est un restaurant bistronomique, proposant une cuisine originale, de qualité, gourmande et généreuse.
L'équipe de cuisine est composée de 5 personnes.

Pour Avril 2025, Le Central recherche activement, son/ sa futur(e) demi-Chef(fe) de partie.

• Participer quotidiennement à la mise en place des plats, du restaurant, en relation avec le sous- chef et les autres membres de l'équipe
• Participer au service des déjeuners et diner, et en assurer leurs bons déroulements
• Participer à l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée
• Participer au contrôle des livraisons quotidiennes
• Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine
• Organiser son poste et son travail
• Faire preuve d'autonomie et d'initiative
• Développer un esprit d'équipe et d'entraide
• Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP
• Respecter les consignes

• Issu d'une formation en cuisine, doté d'une expérience significative à un poste similaire.
• Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe.
• Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique
• Fidèle et motivé
• Respect de la hiérarchie et des consignes
• Polyvalence
• Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de cuisinier

• CDI - Temps plein
• 2,5 jours de repos hebdomadaire, dimanche, lundi et jeudi soir
• 5 semaines de congés, 2 à noël, 3 en août
• Une belle qualité de vie dans notre région
• Une évolution possible au sein de la brigade et de nos maisons
• Salaire à partir de 2050€ brut/ mensuel

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux