Cuisinier en Hôtellerie Hosco

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer un établissement haut de gamme reconnu pour son excellence et son accueil chaleureux ? Rejoignez un hôtel 4 étoiles situé aux portes de Paris, dans un quartier d'affaires dynamique. Cet établissement prestigieux, doté de 338 chambres et de 9 salles de réunion modulables, accueille une clientèle internationale exigeante.

Votre mission :

En tant que Cuisinier(ère), vous serez responsable de la préparation des plats pour les services du petit-déjeuner et du déjeuner, en respectant les standards élevés de l'établissement.

Vos principales responsabilités :

Mise en place des services : Assurer la préparation des différents services (petit-déjeuner, déjeuner).

Préparation culinaire : Cuisiner les plats en suivant les fiches techniques et les standards de qualité de l'hôtel.

Dressage des assiettes : Présenter les plats avec soin et esthétisme.

Petit-déjeuner : Élaborer et dresser le buffet du petit-déjeuner, incluant viennoiseries, pains, charcuteries, fromages, fruits, et plats chauds et froids.

Commandes à la carte : Préparer des commandes spécifiques telles que des oeufs sous différentes formes, pancakes, crêpes, etc.

Réassort du buffet : Veiller à la fraîcheur et au réapprovisionnement des produits durant le service.

Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et maintenir la cuisine propre et organisée.

Gestion des stocks : Participer à la réception et au contrôle des livraisons, gérer les stocks et assurer une bonne rotation des produits.

Infos complémentaires

Avantages de l'hôtel dont vous bénéficierez :

- Prime 13ème mois sans condition d'ancienneté

- 1 RTT tous les 4 semaines

- Mutuelle d'entreprise

- Indemnités de nourriture

- Remboursement à 50% du titre de transport, accès parking de l'hôtel.

Expérience : Minimum d'un an d'expérience en cuisine.

Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de base, notamment pour la préparation des petits-déjeuners.

Qualités personnelles : Autonomie, discrétion, organisation et réflexion.

Esprit d'équipe : Bonnes compétences en communication et aptitude à travailler en équipe.

Connaissance des normes : Familiarité avec les normes HACCP.

Disponibilité : Flexibilité pour travailler le week-end, avec deux jours de repos consécutifs.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !