Responsable de production culinaire H/F - La Talaudière (42) API Restauration

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la Région Auvergne-Rhône-Alpes, nous recherchons, en CDI, temps complet, notre futur Responsable de production culinaire H∕F pour coordonner et superviser la production culinaire de 11 000 repas jour dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, au sein de notre cuisine centrale dédiée à l'enseignement et située à La Talaudière (42).

Votre mission :

- Avec l'aide d'une équipe de 15 personnes que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais).

- Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus
• Pas de travail les week-ends ni les jours fériés
• Horaires continus : 6h / 14h
• Poste à pourvoir de suite

Vos avantages :

• Salaire annuel brut : 31,5K€ à 32,5K€
• 13ème mois
• RTT
• Participation aux bénéfices
• Statut Agent de Maîtrise
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Repas fournis (avantage en nature)
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

Votre profil :

Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier et justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective.

Connaissance de l'HACCP, de la liaison froide et connaissance de l'outil informatique.

Vous êtes organisé, rigoureux, réactif et efficace.

Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles, vous vous montrez soucieux de l'image de marque de l'entreprise.

Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale.

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Unissons nos talents !

API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.