Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F AGENCE NIMES

Dans le cadre de notre partenariat avec l'un de nos clients, nous recherchons un cuisinier de collectivité expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à la préparation de repas équilibrés et savoureux pour un public exigeant.

Missions :
En tant que cuisinier de collectivité, vous aurez pour missions :

Préparer et cuisiner les repas en fonction des menus établis, dans le respect des recettes et des normes de qualité de l'établissement.

Assurer la mise en place et l'entretien de votre poste de travail, tout en respectant les règles d'hygiène strictes en vigueur.

Gérer la production culinaire pour des volumes importants, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Veiller à la bonne gestion des stocks de produits alimentaires et participer à leur approvisionnement en suivant les consignes de votre hiérarchie.

Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les procédures HACCP (formation à jour).

Collaborer avec l'équipe en place pour assurer une bonne organisation en cuisine et un service fluide.

Contribuer à l'équilibre des menus, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques de certains convives (diététiques, allergies, etc.).

Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un diplôme équivalent, et vous avez une expérience confirmée en cuisine ( l'expérience en collectivité n'est pas exigée).

Vous maîtrisez les normes HACCP et êtes en capacité de les appliquer au quotidien (certification à jour).

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un excellent sens du travail en équipe.

Vous êtes à l'aise avec la gestion de la production de repas pour un grand nombre de convives et avez le souci du détail.

Vous savez gérer la pression tout en maintenant une qualité constante.

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)