Assistant Manager H/F - Alternance One business School

Vous dépendez hiérarchiquement des Manager de salle. Il/elle fait partie d’une équipe en salle de 2 à 5 personnes. Il/elle est en contact permanent avec la clientèle. Il/elle est amené à servir le public en semaine, en week-end et en soirée.

Il/elle a pour rôle l’accueil des clients et le service en salle. Il/elle veille au bien-être de la clientèle tout au long du repas et participe de manière active à la fidélisation de la clientèle.

Ses principales missions sont les suivantes :

• La mise en place de la salle :
• Assurer la propreté de la salle de restaurant : nettoyer, essuyer les tables, les chaises, balayer le sol, …
• Assurer la bonne présentation de la salle du restaurant : préparer les condiments, dresser le couvert
• La gestion de la clientèle :
• Accueillir et placer le client (le cas échéant aux emplacements réservés)
• Identifier les besoins du client, apporter une réponse satisfaisante au client
• Renseigner le client sur les produits, leurs compositions, leurs fabrications
• Présenter la carte
• Conseiller le client
• Prendre les commandes (boissons, plats chauds, …)
• Assurer le service
• Appliquer les directives du CE, CEA ou Manager de salle

· Missions de gestion

• Participer de manières actives aux séances de briefing et de débriefing
• Noter sur une fiche pré-imprimée les articles et le nombre d’assiettes consommées par couleur
• Utiliser le logiciel de caisse et encaisser le cas échéant l’addition (avec l’accord du responsable).

Ce que nous cherchons :

• Responsabilité : Engagement envers l'excellence opérationnelle
• Esprit d'Équipe : Tu soutiens et développes tes collègues
• Challenge : Tu aimes repousser tes limites
• Curiosité : Avide d'apprentissage et d'innovation
• Enthousiasme : Transmettre ton énergie positive

One Business School, école spécialisée dans les formations digitalisées en alternance vous propose cette offre en contrat d'apprentissage. 

• Titre professionnel visé : Manager d'Unité Marchande, de niveau 5
• Durée du contrat d'apprentissage : 1 an
• Démarrage de la formation : dés que possible

Si vous souhaitez tenter ta chance, merci de postuler à l'offre, un de nos chargé de recrutement prendra contact avec vous.