Conducteur process REP F/H LE GALL

Au sein de notre atelier de réception-écrémage-pasteurisation, vous conduisez des installations de pasteurisation et d'écrémage de lait selon les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais…).

Vos missions seront les suivantes :

• Réceptionner la matière première
• Organiser et préparer les outils de travail tout en respectant les procédures de mise en route des machines
• Effectuer les différents réglages des paramètres de fonctionnement indispensable à une production conforme selon les procédures en vigueur
• Réaliser et contrôler l'application de formules et de recettes
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières
• Surveiller le fonctionnement des machines et des équipements et effectuer des interventions simples en cas d'incident
• Renseigner les supports d'activités, de suivi de production et de qualité
• Préparer l'expédition des matières non transformées dans l'entreprise
• Contrôler l'état de fonctionnement et de sécurité des installations et des équipements de production
• Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les mettre à disposition du laboratoire
• Contrôler l'acidité, la cryoscopie, la présence ou non d'antibiotiques, la température, les taux de MG des matières et produits, l'extrait sec.
• Effectuer une maintenance de 1er niveau, réaliser un pré‐diagnostic et prévenir la maintenance en cas de panne majeure.
• Laver et désinfecter les outils de travail, les machines selon les procédures en vigueur

Une formation au poste de travail sera assurée pour faciliter l'intégration et la prise de poste.

Horaires 3x8

Vous êtes reconnu pour votre curiosité, votre rigueur et votre esprit d'équipe ?

Vous êtes à l'aise avec l'informatique ?

Vous souhaitez intégrer une entreprise pour qui l'amélioration continue des performances et le bien-être de ses salariés sont des priorités ?

Votre profil nous intéresse !

Les avantages de l'entreprise sont nombreux : 13ème mois, participation aux bénéfices, prime d'ancienneté, avantages CSE, magasin d'usine et mutuelle d'entreprise.

Depuis près d'un siècle, la Laiterie Le Gall est basée à Quimper, en plein cœur de la Cornouaille. Les 50 salariés œuvrent au quotidien par amour du travail bien fait et la volonté de cultiver l'excellence de savoir-faire authentiques. Cette identité nous permet de poursuivre la fabrication à l'ancienne de nos beurres et crèmes, de maintenir nos emplois ici en Bretagne, d'agir pour l'environnement et de partager avec les amateurs la passion de notre métier.