Commis de Salle F/H Cabinet Mozaik RH

Le commis de salle, également connu sous le nom de runner, est un professionnel travaillant dans les restaurants, les hôtels, les cafés ou les établissements de restauration. Il joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du service en salle en assistant le personnel de salle et en veillant à la satisfaction des clients. Le commis de salle est responsable de diverses tâches de support,
contribuant ainsi à offrir une expérience agréable aux convives.

Missions du Commis de salle / Runner
Les missions principales d'un commis de salle / runner incluent :

* Assister le personnel de salle dans la mise en place des tables et du service
* Accueillir et placer les clients, les informer des spéciaux du jour
* Transporter les plats et les boissons de la cuisine à la salle de restaurant
* Veiller à ce que les tables soient bien approvisionnées en vaisselle, couverts et verres
* Assurer le débarrassage des tables et le nettoyage de la salle
* Contribuer à la coordination des activités entre la cuisine et la salle
* Répondre aux demandes des clients et fournir un service courtois

Compétences requises
Pour exercer le métier de commis de salle / runner, certaines compétences sont nécessaires :

* Capacité à travailler efficacement dans un environnement en équipe
* Compétences en communication pour interagir avec les clients et l'équipe
* Esprit d'équipe et capacité à suivre les consignes du personnel de salle
* Sens de l'organisation pour assurer un service fluide et efficace
* Orientation client et capacité à maintenir un haut niveau de service
* Rapidité et agilité pour transporter les plats et les boissons

Formation pour devenir Commis de salle / Runner
Pour accéder au poste de commis de salle / runner, différentes formations sont disponibles en
France :

* CAP Restaurant
* BEP Hôtellerie-restauration, option Services en restauration
* Bac professionnel Commercialisation et services en restauration
* BTS Hôtellerie-restauration, option Art culinaire, Art de la table et du service
* Licence professionnelle en Management de la restauration
* Titre professionnel de Commis de salle

Ces formations permettent d'acquérir les connaissances théoriques et pratiques nécessaires pour travailler efficacement en salle de restaurant.

Dédiée à l'inclusion économique, la Fondation Mozaïk est la première fondation actionnaire en France à agir contre les discriminations à l'emploi. Innovant son modèle est au service d'un changement global des pratiques et des mentalités pour permettre à chacune et chacun de trouver sa juste place sans autre considération que celles de ses compétences. Son objectif est d'organiser la rencontre entre recruteurs et candidats des territoires moins privilégiés.

Café Balthazar est un lieu authentique de la cuisine française dans lequel se mêlent l'élégance parisienne et l'esprit bohème de Saint-Germain-des-Prés. Notre café offre une expérience culinaire unique avec une sélection de plats savoureux et des boissons rafraîchissantes pour satisfaire les papilles de nos clients. De plus, nous sommes fiers de proposer une ambiance chaleureuse qui vous fera sentir comme chez vous. Venez visiter Café Balthazar pour une expérience culinaire mémorable.

Dans le cadre du Job Dating organisé par la Région et la Fondation Mozaik et un consortium d'associations, Le Café Balthazar recherche des commis de salle F/H.