Commis de Cuisine H/F - CDD TEMPS PLEIN BRIQUE HOUSE

ONCE UPON A BRIQUE !

Brique Land c'est notre première taproom, là où tout a commencé.
Dans une main, une bière avec du style, fraîchement brassée, dans l'autre une pizza cuite au feu de bois.
Un lieu de vie hors norme de plus de 800m² et 300 places où tu pourras boire, manger, jouer, échanger, à la source du produit. On a aussi une grande terrasse couverte et un jardin si tu préfères le grand air.
Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 5 Taprooms (Lille, Bordeaux et Paris!).
Envie d'en savoir plus ? C'est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/

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Avantages :

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e commis de cuisine en CDD à pourvoir dès que possible, jusque fin septembre, en temps plein.

Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !

Tes Missions :

• Réalisation des préparations culinaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc) et participation au dressage des recettes en suivant les instructions.

• Assister les chefs de partie dans la cuisson et la préparation des plats, en suivant les recettes et normes de qualité.

• Participation à l'assemblage et la préparation des plats

• Participer à la réception des marchandises ainsi qu'au nettoyage et rangement de l'environnement de cuisine

• Veiller à limiter les pertes alimentaires et gérer les stocks.

• Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients dans la cuisine ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité

• Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé.

Tu as le profil idéal pour nous si…

• Tu as envie d'apprendre et de t'éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse.

• Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.

• Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore ).

• Tu es issu.e d'une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle : un vrai plus

• Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d'ordre chez BH = TOGETHER !!

• Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.

Modalités du poste :

• Poste en CDD temps plein, à pourvoir dès que possible jusque fin septembre

• Rémunération : 1804 € brut / mensuel

ONCE UPON A BRIQUE !

Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre marque de bière - Brique House Brewery - est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms :

• Brique Land à St André-Lez-Lille

• HEIN à Lille

• Heavy Brique à Villeneuve d'ascq

• Backyard à Bordeaux

• Brique Machine à Paris

• Brique House Reims

Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.

Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

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