COMMIS DE CUISINE EDR H/F (2) RAS Intérim

Vos missions :

• Etablir les menus et recette en pratiquant une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

• Gestion et suivi de l'approvisionnement/stockage (commande fournisseurs, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires, respect DLC et rotations…)

• Coordination du travail et de la production (planification des tâches…)

• Production culinaire et respect des régimes alimentaires spéciaux (préconisation médicales et nutritionnelles)

• Dressage et envoi en respect une qualité de prestation (gustative et visuelle) pour satisfaire vos convives et clients

• Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine

• Travail en équipe avec les autres cuisiniers et les employés polyvalent de restauration

Issu(e) d'une formation dans la restauration au minimum BEP ou CAP Cuisine, vous avez une expérience réussie sur un poste en tant que cuisinier/ère au sein d'un restaurant traditionnel ou collectif.

Une expérience en collectivité médico-social serait un plus pour votre candidature (non obligatoire)

Maitrise des techniques culinaires et des normes HACCP

Vos qualités pour vous définir sont : la passion de votre métier / le travail en équipe / la discrétion / la résistance au stress ?