Commis de cuisine H/F - CDI BRIQUE HOUSE

ONCE UPON A BRIQUE !

Brique Machine c'est notre nouvelle taproom flambant neuve à Paris dans le 2e arrondissement !

Avec 300 couverts, 3 niveaux et 900 m² d'espace de folie, notre taproom est située en plein cœur de la ville lumière. Nous offrons une expérience unique en son genre, combinant la meilleure sélection de bières artisanales avec une cuisine savoureuse et un univers de design époustouflant.

Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 5 Taprooms (Lille, Bordeaux et Paris!).

Envie d'en savoir plus ? C'est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/

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Avantages :

• Mutuelle
• Remboursement des transport à 50%

Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e commis de cuisine H/F, motivé(e), passionné(e), pour notre taproom Brique Machine dans le 2e arrondissement !

Ton job chez nous : Tu fais partie intégrante de l'équipe en cuisine en aidant à préparer des plats délicieux et gourmandes pour nos clients.

Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !

Tes Missions :

• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats savoureux et de haute qualité.

• Réalisation des préparations culinaires préliminaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc)

• Participer au dressage des recettes proposées à la carte du restaurant

• Savoir lire et respecter les fiches techniques recettes (grammages et process de fabrication)

• Dresser et envoyer l'ensemble des recettes proposées à la carte du restaurant

• Participer à la réception des marchandises ainsi qu'au nettoyage et rangement de l'environnement de cuisine

• Être prêt à aider l'équipe en cuisine dans toutes les tâches nécessaires.

• Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé

Tu as le profil idéal pour nous si…

• Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.

• Tu es issu.e d'une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle

• Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d'ordre chez BH = TOGETHER !!

• Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.

BRIQUE HOUSE c'est aussi :

• La chance de devenir un véritable héros culinaire et d'impressionner nos clients !

• La possibilité de grandir et d'évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l'excitation est constante.

• Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms

• Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)

• Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)

Modalités du poste :

• CDI 39H/semaine avec horaires en coupures

• Rémunération 2083 euros Brut/mois

ONCE UPON A BRIQUE !

Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre marque de bière - Brique House Brewery - est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms :

• Brique Land à St André-Lez-Lille

• HEIN à Lille

• Heavy Brique à Villeneuve d'ascq

• Backyard à Bordeaux

• Brique Machine à Paris

• Brique House Reims

Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.

Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

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