COMMIS DE CUISINE H/F RAS Intérim

Description du poste :
Nous recherchons un(e) commis de cuisine dynamique et passionné(e). En tant que commis de cuisine, vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine et aurez pour mission d'assister la brigade dans la préparation des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

MISSIONS :

• Participer à la mise en place la cuisine dans le respect des procédures d'ouverture le matin / fermeture le soir

• Participer à la production culinaire : appliquer les techniques de fabrication, de refroidissement, de remise en température et de cuisson en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), des normes de portions et des fiches techniques

• Dresser les plats pour le service et garantir l'envoi des plats en fonction de l'affluence projetée ou effective, des événements… et en cas d'absence du Chef.fe de cuisine

• Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires (inventaires, réception et vérification des livraisons...) et du matériel nécessaire à la cuisine (assiettes, plats…)

• Veiller au bon entretien des équipements et du matériel de cuisine

  
  
  

Profil recherché :

• Première expérience en cuisine (stage, emploi, apprentissage).

• Passion pour la cuisine et envie d'apprendre.

• Sens de l'organisation, rigueur et travail en équipe.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Dynamisme, réactivité et capacité à travailler sous pression.

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