Commis de cuisine H/F - CDI BRIQUE HOUSE

ONCE UPON A BRIQUE !

Backyard c'est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L'arrière-cour de Brique House au pays du vin.

Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90's survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues.

Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

JOIN US, BRIQUE THE RULES !

Avantages :

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e commis de cuisine H/F, motivé(e), passionné(e), pour notre taproom Backyard, Place des Quinconces !

Ton job chez nous : Tu fais partie intégrante de l'équipe en cuisine en aidant à préparer des plats et des pizzas délicieuses et gourmandes pour nos clients.

Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !

Tes Missions :

• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats et pizza savoureuse et de haute qualité.

• Réalisation des préparations culinaires préliminaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc)

• Participer au dressage des recettes proposées à la carte du restaurant

• Savoir lire et respecter les fiches techniques recettes (grammages et process de fabrication)

• Dresser et envoyer l'ensemble des recettes proposées à la carte du restaurant

• Participer à la réception des marchandises ainsi qu'au nettoyage et rangement de l'environnement de cuisine

• Être prêt à aider l'équipe en cuisine dans toutes les tâches nécessaires.

• Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé

Tu as le profil idéal pour nous si…

• Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.

• Tu es issu.e d'une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle

• Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d'ordre chez BH = TOGETHER !!

• Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.

BRIQUE HOUSE c'est aussi :

• La chance de devenir un véritable héros culinaire et d'impressionner nos clients !

• La possibilité de grandir et d'évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l'excitation est constante.

• Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms

• Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)

• Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)

Modalités du poste :

• CDI 39H/semaine avec horaires en coupures

• Rémunération 2048 euros Brut/mois

ONCE UPON A BRIQUE !

Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre marque de bière - Brique House Brewery - est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms :

• Brique Land à St André-Lez-Lille

• HEIN à Lille

• Heavy Brique à Villeneuve d'ascq

• Backyard à Bordeaux

• Brique Machine à Paris

• Brique House Reims

Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.

Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

JOIN US, BRIQUE THE RULES !