CHEF GERANT MAS IME (H/F) INTERACTION

THEDRA MONTPELLIER recherche pour le compte de son client, un restaurant de collectivité 'institut Médico Educatif 'sur Saint-André-de-Sangonis, un Chef gérant (H/F) - Poste en Intérim avant embauche en CDI

En tant que chef gérant (H/F), vous serez en charge de la gestion complète de la cuisine de collectivité. Vous aurez pour mission d'assurer la qualité des repas servis, de gérer les approvisionnements et de coordonner l'équipe en place.

Vous serez formé et suivi par une chef de cuisine du groupe pour faciliter la prise de poste

Vos missions :
-Superviser la préparation et la production des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Maitrise des textures modifiées
-Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
-Assurer une gestion administrative efficace (commandes, gestion des coûts, etc.).
-Encadrer et former le personnel de cuisine.
-Maintenir de bonnes relations avec les fournisseurs et les clients internes.

Compétences attendues :
-Expérience significative en gestion de cuisine collective.
-Excellentes compétences en management et en leadership.
-Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
-Connaissance des normes HACCP.

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Vous avez envie de travailler dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration ou de l'événementiel ? Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.