CHEF GERANT EN CUISINE H/F - ANNOEULIN (59) DERICHEBOURG intérim et recrutement

DERICHEBOURG Intérim & Recrutement apporte une réponse globale et personnalisée (intérim/CDD/CDI) à l'ensemble de ses clients et vivier de candidats.
Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre pour l'emploi entre nos deux partenaires : le client et le candidat. Chaque jour plus de 5 000 collaborateurs sont délégués auprès de grands groupes nationaux, internationaux et PME/TPE.
Le Cabinet Derichebourg Talents recherche pour l'un de ses clients, un CHEF GERANT EN CUISINE (H/F) sur le secteur de d'ANNOEULLIN (59).
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire du messt, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction de notre client, et du personnel de l'Administration Pénitentiaire.
Au quotidien :
- Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
- Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat.
- Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire
- Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
- Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d'oeuvre, congés, RTT, absences).
- Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.
- Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.
- Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
- Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
- En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
- Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez.
- Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

- Poste à pourvoir en CDI
- Temps plein
- Rémunération sur 13 mois + avantages

Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.