Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de rayon charcuterie (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- 3 à 20 ans
Secteur :
- Distribution & Commerce de détail
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Hygiène
- sécurité
- Fabrication
- Traçabilité
Lieux :
- Firminy (42)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Sous la responsabilité du manager de département des produits frais, vous pilotez une équipe et animez le rayon traditionnel Traiteur/Charcuterie Coupe/Crémerie Coupe dans un esprit constant d'amélioration et d'optimisation.
Vous garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires et de marge, à partir d'objectifs fixés par la Direction. Dans le respect de la politique commerciale, vous assurez l'analyse des résultats, les implantations de vos rayons traditionnels, les actions de promotion et les relations avec les fournisseurs.
Manager confirmé, vous animez et encadrez une équipe de 10 personnes. Vous organisez et gérez le travail du personnel placé sous votre autorité (organisation des horaires, respect de la législation du travail, management des collaborateurs,...). Vous participez, avec votre équipe, aux travaux de laboratoire et de vente.
Vous intervenez dans le cadre d'une démarche qualité : vous veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur au niveau hygiène, sécurité alimentaire et du service à la clientèle. Vous assurez une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC...).
Description du profil
Exemplaire dans la relation client, vous justifiez d'une expérience significative à un poste équivalent.
Vous maîtrisez les règles sanitaires (DLC, traçabilité...), d'hygiène et de sécurité.
Vous savez gérer un compte d'exploitation et manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs).
Dans l'idéal, vous maîtrisez les différentes techniques de fabrication.
Vous maîtrisez l'informatique.
Poste à pourvoir en CDI temps plein 39h - Agent de maîtrise - rémunération suivant profil sur 13 mois + primes (participation, intéressement, bilan)
Expérience en grande distribution exigée
Venez rejoindre l'équipe !
L'entreprise : E.Leclerc
Le centre E.Leclerc de Firminy emploie 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1985.
Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.
Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.