Chef de rang H/F Aquila RH

Rejoignez un hôtel 3 étoiles en bord de mer pour une saison inoubliable !

Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique dans un cadre exceptionnel ? Aquila RH Rochefort/Royan recrute un(e) Chef de Rang (H/F) pour un hôtel-restaurant 3 étoiles situé à Saint-Trojan-les-Bains, sur l'Île d'Oléron d'avril à fin septembre.

Poste non logé.

Cet établissement de charme, prisé pour son restaurant raffiné avec vue sur l'océan, propose une cuisine mettant à l'honneur les produits locaux et les saveurs marines. Dans une ambiance conviviale et dynamique, vous assurerez un service soigné et contribuerez à offrir une expérience gastronomique mémorable aux clients.

Pourquoi rejoindre cet hôtel ?

️ Un restaurant de qualité : Cuisine raffinée, mettant en avant les produits du terroir.

Un cadre de travail exceptionnel : Face à la mer, sur une île au charme unique.

Une équipe passionnée et bienveillante : Ambiance conviviale et esprit d'entraide.

Une belle opportunité professionnelle : Expérience enrichissante et possibilité de reconduction.

Vos missions

1️⃣ Accueil et Service en Salle

• Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table.
• Présenter la carte, conseiller les clients sur les plats et accords mets/vins.
• Prendre les commandes en veillant à un service fluide et efficace.
• Assurer un service à l'assiette ou au guéridon, selon les standards de l'établissement.
• S'assurer du bien-être des clients tout au long du repas et gérer leurs demandes spécifiques.

2️⃣ Coordination et Organisation

• Superviser une partie de la salle et encadrer les commis et serveurs.
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour garantir un service harmonieux.
• Veiller à la bonne mise en place avant chaque service (dressage des tables, vérification du matériel).
• Contribuer à la fluidité du service, en adaptant le rythme selon l'affluence.

3️⃣ Gestion et Hygiène

• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• S'assurer de la propreté et du rangement de son rang et des espaces de service.
• Participer à la gestion des stocks de matériel de service et de linge de table.

Profil recherché

✅ Expérience & Compétences

• Expérience significative en tant que Chef de Rang (minimum deux ans)
• Maîtrise des techniques de service et des règles d'accueil haut de gamme.
• Excellente présentation et sens du relationnel.
• Bonne gestion du stress et réactivité en période de forte affluence.
• Esprit d'équipe et capacité à encadrer les commis et serveurs.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDD

Temps de travail : Temps plein

Recrutement en intérim, CDD et CDI de profils principalement CAP à Bac+2 dans les domaines du BTP du Transport & de la Logistique, de l'Industrie & de la Maintenance et du Tertiaire & des Services